Skip to main content Search
Pannacotta au foie gras et coulis de mangue

Pannacotta au foie gras et coulis de mangue
2.8 4 rating
Prep. 10min
Total 2 h 15min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

La pannacotta au foie gras
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 50 g de porto rouge
  • 200 g de foie gras de canard mi-cuit en morceaux
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 150 g de mangue mûre coupée en morceaux
  • 6 pincées de poivre 5 baies (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 159 mg
Protein 3.8 g
Calories 1147.8 kJ / 277.5 kcal
Fat 26.3 g
Fiber 0.8 g
Saturated fat 13.5 g
Carbohydrates 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Vive l'hiver ! vol. III 12 Recipes
France

You might also like...

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

4.2(130)

2 h 35min

Minicrèmes brûlées au beaufort

4.2(25)

3 h

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

4.2(61)

1 h 20min

Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix

3.9(9)

5 h 45min

Verrine de gelée de porto au melon

4.3(26)

25min

Île flottante au foie gras

4.0(22)

25min

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

4.9(19)

12 h 15min

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

4.1(11)

2 h 45min

Crème parmentière au saint-marcellin

4.5(84)

45min

Pannacotta feta et coulis de poivron

4.1(45)

2 h 40min

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

4.3(15)

4 h 45min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

4.2(33)

2 h 20min