Polenta con ragù di tofu (vegan)

Polenta con ragù di tofu (vegan)

4.3 52 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

Ragù di tofu

20 g di gambo di sedano a pezzi
70 g di carota a pezzi
150 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
250 g di tofu delicato a cubetti
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Polenta

400 g di farina di mais bramata
1500 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
15 g di olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.4 g

Calories 2552 kJ / 610 kcal

Fat 22 g

Fiber 4.8 g

Carbohydrates 88.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi... polenta! 10 Recipes
Italy

Veganuary 93 Recipes
Italy

You might also like...

Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano

40min

Torta salata pere, noci e Gorgonzola

1 h

Vellutata di spinaci e crema al Gorgonzola

35min

Zuppa di zucca con ceci croccanti

1 h 35min

Hummus di ceci e peperoni (senza lattosio)

45min

Polpettine di ceci con crema di cavolo viola (per 2 persone)

35min

Crema di fagioli cannellini al profumo di mare (vegan)

15min

Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti

1 h 35min

Vellutata di pomodoro e basilico

30min

Cacciucco di ceci

50min

Manzo teriyaki con riso

1 h 50min

Tartare di manzo con salsa aromatica

20min