Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 8 pomodori datterino a metà
- 1 pizzico di sale
- 600 g di baccalà ammollato e dissalato
- 500 g di cavolfiore romano, pulito e in cimette
- 1 cipolla in quarti
- 500 g di acqua
-
½
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
or ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa - 4 pomodori secchi sott'olio a pezzi piccoli
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1498 kJ / 358 kcal
- Protein
- 37.9 g
- Carbohydrates
- 9.2 g
- Fat
- 19.1 g
- Fiber
- 3.8 g
In Collections
Alternative recipes
Crema di cavolfiori colorati e mandorle
45min
Baccalà alla veneziana con polenta
1h 45min
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1h
Mousse di baccalà e avocado
30min
Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci
35min
Vellutata di ceci e gamberi
40min
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1h 30 min
Baccalà all'olio con scarola e pomodorini
1h
Crema di ceci con vongole
40min
Vellutata di fave, asparagi e limoni
30min
Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano
55min
Mousse di baccalà
45min