Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

4.6 39 rating

Prep. 10min

Total 55min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
700 g
Salz
1 TL
Kartoffeln, festkochend geschält, in Stücken (2 cm)
700 g
Lauch längs halbiert, in Streifen (1 cm)
600 g
Waadtländer Saucisson
1
Saucisse aux choux (Kabiswurst)
1
Zwiebeln halbiert
80 g
Butter
15 g
Vollrahm
150 g
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
1
Pfeffer
¼ TL
Weisswein, trocken
100 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portionen

Protein 38 g

Calories 4644 kJ / 1122 kcal

Fat 86.3 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

En Guete, Schwiiz! 95 Recipes
Switzerland

You might also like...

Bündner Gerstensuppe

Bündner Gerstensuppe

1h 15min

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

2h

Brätchügeli-Pastetli mit Erbsli und Rüebli

Brätchügeli-Pastetli mit Erbsli und Rüebli

35min

Älpler Magronen

Älpler Magronen

45min

Lauch-Kartoffelstock mit Brätkügeli-Sauce

Lauch-Kartoffelstock mit Brätkügeli-Sauce

55min

Bündner-Spätzli

Bündner-Spätzli

45min

Chügelipastetli

Chügelipastetli

30min

Bündner Capuns

Bündner Capuns

35min

Züri-Gschnätzlets

Züri-Gschnätzlets

50min

Rindsvoressen

Rindsvoressen

1h 50min

Munder Safranrisotto

Munder Safranrisotto

45min

Kartoffelstock nature

Kartoffelstock nature

55min