Frittata de verduras de primavera con hierbas aromáticas

Frittata de verduras de primavera con hierbas aromáticas

4.4 30 ratings
Prep. 10min
Total 30min
4 raciones

Ingredients

  • de cebolleta en cuartos
    100 g
  • guindilla roja seca (sin pedúnculo ni semillas) en trozos
    1
  • de tomillo fresco (solo las hojas)
    3 - 4 ramitas
  • de albahaca fresca (solo las hojas)
    3 - 4 ramitas
  • de aceite de oliva (y un chorrito más para engrasar el molde)
    30 g
  • de guisantes frescos
    70 g
  • de espárragos verdes cortados en trozos de 2 cm
    70 g
  • de habas frescas
    70 g
  • huevos
    4
  • de queso parmesano rallado
    40 g
  • de nata (35% de grasa)
    50 g
  • de hebras de azafrán
    1 pellizco
  • de sal
    1 - 2 pellizcos
  • de menta fresca (solo las hojas) picadas
    3 - 4 ramitas

Nutrition per 1 ración

Calories 268 kcal / 1121 kJ
Protein 13.8 g
Fat 21.1 g
Carbohydrates 5.8 g
Fiber 2.7 g

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