Mozzarella in carrozza con puntarelle

Mozzarella in carrozza con puntarelle

4.6 29 ratings

Prep. 15min

Total 5 h 35min

6 pezzi

Ingredients

Pancarrè

150 g di acqua
100 g di latte
10 g di lievito di birra fresco
10 g zucchero
500 g di farina tipo 0
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale

Puntarelle

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
40 g olio extravergine di oliva
400 g di puntarelle a listarelle

Mozzarella in carrozza

150 g di mozzarella ben sgocciolata, a fette (½ cm)
4 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
pangrattato q.b.
olio di arachidi q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 22.2 g

Calories 3838 kJ / 917 kcal

Fat 58.5 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 75.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasqua vegetariana 10 Recipes
Italy

You might also like...

Castagne alla valdostana

13 h 10min

Cavolfiori gratinati

50min

Condimento al Gorgonzola alla maniera Usa

10min

Melanzane alla pizzaiola

1 h 10min

Parmigiana di melanzane

2 h

Friggitelli ripieni in pastella

45min

Pomodori ripieni al tonno

40min

Melanzane alla siciliana

1 h 15min

Finocchi alla valdostana

40min

Bicchiere di polenta con ragù

1 h 45min

Frittata di verdure

1 h 10min

Patate gratinate con pepe rosa e Parmigiano reggiano

1 h