Cotechino alla Wellington

Cotechino alla Wellington

4.5 65 rating

Prep. 1 h

Total 6 h

6 porzioni

Ingredients

Pasta sfoglia

200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00 + q.b.
90 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
1 pizzico di sale

Cotechino

500 g di acqua
1 cotechino precotto (500 g circa)
20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di funghi misti a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
100 g di speck a fette

Terminare la preparazione

1 tuorlo sbattuto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 4.2 mg

Protein 21 g

Calories 3044.5 kJ / 727.7 kcal

Fat 60.3 g

Fiber 120.7 g

Saturated fat 28.3 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Recipes
Italy

You might also like...

Lasagne radicchio, provola e caciotta

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1 h 10min

Brasato ai funghi

Brasato ai funghi

6 h

Super Ham-Burger

Super Ham-Burger

2 h 30min

Crostata con fiori di zucca

Crostata con fiori di zucca

1 h 30min

Salamelle con fagioli a Cottura Lenta

Salamelle con fagioli a Cottura Lenta

4 h 30min

Crostini di polenta con tonno affumicato

Crostini di polenta con tonno affumicato

1 h

Nidi di zucchine e speck

Nidi di zucchine e speck

50min

Mini cheesecake salate al basilico

Mini cheesecake salate al basilico

3 h 30min

Fiori di zucchina ripieni con speck e provola

Fiori di zucchina ripieni con speck e provola

1 h

Cestini con crema di lenticchie e cotechino

Cestini con crema di lenticchie e cotechino

3 h

Strüdel uva e salsiccia

Strüdel uva e salsiccia

2 h

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

2 h