Compatible versions
Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di cipolla dorata in quarti
- 40 g di brandy
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di zucchero di canna
- 1 melanzana in 12 fette (1-2 cm)
- 10 g di caramello liquido
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 1 dose di pasta sfoglia
- 1 formaggio di capra in 12 fette
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 958 kJ / 229 kcal
- Protein
- 4.3 g
- Carbohydrates
- 14.8 g
- Fat
- 16.2 g
- Fiber
- 1.3 g
In Collections
Alternative recipes
Uova di quaglia e asparagi in salsa di senape
40 min
Rotolo di pollo e speck con salsa al cipollotto
1h 30min
Panzanella di pescatrice e peperoni
3h
Lasagnetta fredda con melanzane e burrata
40 min
Fiori di zucchina ripieni con speck e provola
1h
Tartine di pane alla menta
4h 10min
Koulibiac di salmone al profumo di aneto
2h 40min
Quiche di zucchine e fiori di zucchina
2h 20min
Involtini di branzino con crema di cime di rapa
1h
Brodetto ricco con crostoni
1h
Fritto misto di verdure e baccalà
45min
Gamberoni zafferano e arancia
30min