Menu bluffant - Agneau confit aux épices de Noël et au miel

Menu bluffant - Agneau confit aux épices de Noël et au miel

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Prep. 20min

Total 1 h 45min

4 portions

Ingredients

d'épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux de 2 cm de côté
600 g
d'huile d'olive
80 g
d'oignons coupés en gros morceaux
180 g
de carotte coupée en cubes d'1 cm
50 g
gousse d'ail épluchée
1
de graines de cumin
5 g
de curcuma en poudre
5 g
de gingembre en poudre
5 g
de cannelle en poudre
2 pincées
de raisins secs
50 g
de miel
40 g
de graines de couscous fine
200 g
du sel
du poivre moulu
d'eau froide
150 g
de sel
1 pincée
de coriandre fraîche
brins

Nutrition per 1 portion

Calories 814 kcal / 3407 kJ

Protein 34 g

Fat 58 g

Carbohydrates 47 g

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