Compatible versions
Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ gousse de vanille
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 125 g de lait
- ½ zeste d’orange bio, et un peu pour la déco
- 6 gousses de cardamome
- 3 grains de poivre de Sichuan
- 230 g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 1 œuf
- 500 g d'eau
- 300 g de jus d'orange fraîchement pressé
- 2 étoiles de badiane
- 3 grains de poivre noir
- 1 clou de girofle
- ½ c. à café de gingembre en poudre
- 75 g de Grand Marnier®
- 50 g de beurre demi-sel
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2185 kJ / 524 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 68 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Blanc-manger coco-ananas
4h 15min
Crème brûlée légère au potimarron
50min
Compote à l'orange et crémeux de fromage blanc
1h 25min
Paskha (Entremets au fromage blanc)
24h
Crèmes lait d'amande-pistache, compotée d'abricots et sablés
3h 30min
Gelée au citron de Syracuse
3h 25min
Crémeux au citron et suprêmes d'orange
35min
Blancs-mangers aux amandes et compotée de fraises
4h 40min
Crème fondante aux dattes et aux noisettes
2h 15min
Crème brûlée ananas-coco sans sucre ajouté
25min
Crème onctueuse caramel-café
1h 45min
Crème renversée au café
2h