Pizza rústica napolitana (parigina)

Pizza rústica napolitana (parigina)

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Prep. 15min

Total 3 h 45min

12 raciones

Ingredients

Masa de pizza

de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
350 g
de cubitos de hielo
100 g
de levadura prensada fresca
15 g
de azúcar
1 cucharadita
de agua fría
120 g
de sal
1 cucharadita

Montaje

de tomate troceado en conserva
250 g
hojas de albahaca fresca
3 - 4
de sal
1 pellizco
de aceite de oliva
15 g
lámina de masa de hojaldre (rectangular)
1
de mozzarella fresca escurrida (2 bolas) cortada en rodajas
250 g
de jamón cocido en lonchas finas
150 g
huevo
1
de leche
1 cucharada

Nutrition per 1 ración

Calories 270 kcal / 1132 kJ

Protein 11.4 g

Fat 12.1 g

Carbohydrates 29.2 g

Fiber 1.6 g

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