Salmão em massa folhada com risoto de limão
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Salmão em massa folhada com risoto de limão

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Ingredients

Salmão em massa folhada

  • 275 g massa folhada
  • 30 g cebola cortada em quartos
  • 1 dente de alho
  • 10 g manteiga
  • 50 g natas c/ 30% de gordura
  • 250 g queijo-creme com ervas
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta preta moída
  • 2 ramos de aneto
  • 10 - 20 g sumo de limão (½ unid. aprox.) (optional)
  • 200 g lombos de salmão s/ pele cortados em pedaços
  • 150 g salmão fumado cortado em pedaços
  • 1 gema de ovo ligeiramente batida p/ pincelar

Risoto de limão

  • 50 g queijo parmesão cortado em pedaços
  • 50 g cebola
  • 40 g manteiga
  • 10 g azeite
  • 320 g arroz p/ risoto
  • 40 g vinho branco seco
  • 740 g água
  • 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
    or 1 cubo de caldo de legumes
  • ½ c. chá de sal
  • 2 limões (raspa e sumo)
  • ¼ c. chá de pimenta preta

Nutrition
per 1 dose
Calories
3206 kJ / 763 kcal
Protein
25 g
Carbohydrates
62 g
Fat
45 g
Fiber
2 g

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