Italienische Reiskroketten mit Mozzarellakern (Arancini)

Italienische Reiskroketten mit Mozzarellakern (Arancini)

4.6 36 ratings

Prep. 40min

Total 3 h

12 Stück

Ingredients

Reis kochen

Zwiebeln halbiert
100 g
Risottoreis
200 g
Butter
30 g
Wasser
400 g
Salz
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)

Kroketten

Brot, trocken in kleinen Würfeln (Sorte nach Geschmack)
70 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Mozzarella in Würfeln (1-2 cm)
100 - 150 g
100 - 150 g Mini-Mozzarella, Kugeln
Ei (Größe M) verquirlt
1
Öl zum Braten

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Protein 4 g

Calories 685 kJ / 164 kcal

Fat 9 g

Fiber 1 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Reis Beilagen 10 Recipes
Austria

You might also like...

Buchteln mit Zwiebel-Speck-Fülle

Buchteln mit Zwiebel-Speck-Fülle

2 h

Knusprige Reistaler mit RUPP Cheddar

Knusprige Reistaler mit RUPP Cheddar

2 h 15min

Gua Bao - gedämpfte Buns gefüllt mit Schmorfleisch und Sweet Chilisauce

Gua Bao - gedämpfte Buns gefüllt mit Schmorfleisch und Sweet Chilisauce

3 h 10min

Risotto Milanese

Risotto Milanese

35min

Gefüllte Focaccia

Gefüllte Focaccia

4 h

Empanadas mit Thunfisch

Empanadas mit Thunfisch

2 h

Polentasticks

Polentasticks

1 h 20min

Sterzwurst (Polentarolle)

Sterzwurst (Polentarolle)

8 h 45min

Wälder Käsknöpfle

Wälder Käsknöpfle

55min

Paradeisersuppe mit Käseknöderl

Paradeisersuppe mit Käseknöderl

45min

Erdäpfelwedges mit Salsa "de luxe"

Erdäpfelwedges mit Salsa "de luxe"

40min

Lustenauer Käsdönnala

Lustenauer Käsdönnala

2 h 30min