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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Panini al pollo (Banh mi)
Prep. 50min
Total 4 h
4 porzioni
Ingredients
Pollo
-
2 sovracosce di pollo disossate e senza pelle
-
60 g zucchero
-
2 cucchiaini di salsa di pesce
-
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
-
2 scalogni a pezzi
-
1 spicchio di aglio
-
1 cucchiaino di olio di sesamo
-
1 cucchiaio di salsa di soia
-
1 gambo di lemon grass pulita e a pezzi (circa 3 cm)
-
olio per frittura q.b.
Carote sottaceto
-
100 g di aceto di vino bianco
-
70 g zucchero
-
½ cucchiaino di sale
-
1 carota pelata e a listarelle
Paté di pollo
-
1 spicchio di aglio
-
60 g di cipolla marrone a pezzi
-
40 g di burro salato a pezzi
-
250 g di fegatini di pollo puliti e a pezzi (circa 4 cm)
-
2 cucchiaini di salsa di pesce
-
1 cucchiaio di brandy
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
30 g di panna (35% di grassi)
Terminare la preparazione
-
1 baguette (vedere consigli)
-
¼ di cetriolo a fettine sottili
-
1 peperoncino rosso piccante (optional) a rondelle
-
2 rametti di coriandolo fresco (optional) le foglioline
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
34.1 g
Calories
3254 kJ /
774 kcal
Fat
37.9 g
Fiber
5.2 g
Carbohydrates
70.1 g
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