Torta alle bucce di banana
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Torta alle bucce di banana

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Ingredients

Torta alle bucce di banana

  • 70 g di burro
  • 2 uova
  • 4 banane, solo le bucce (senza le estremità)
  • 100 g di acqua
  • 1 lime solo la scorza (senza la parte bianca) e il succo spremuto
  • 150 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 180 g di farina

Mousse alla banana

  • 1 lime, solo la scorza (senza la parte bianca) e il succo spremuto
  • 400 g di banane, solo la polpa matura, a pezzi
  • 3 fogli di gelatina (6 g), precedentemente ammollati in acqua fredda
  • 400 g di panna (min. 30% di grassi) molto fredda
  • 50 - 80 g di zucchero

Terminare la preprazione

  • 50 g di banana, a dadini
  • ½ lime, la scorza grattugiata

Nutrition
per 6 porzioni
Calories
9020 kJ / 2158 kcal
Protein
38 g
Carbohydrates
417 g
Fat
193 g
Fiber
27 g

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