Kartoffel-Focaccia

Kartoffel-Focaccia

4.7 86 rating

Prep. 5min

Total 2 h 50min

6 Portionen

Ingredients

Teig

Wasser
1770 g
Kartoffel geschält und gewürfelt (1–2 cm)
100 g
frische Hefe
12 ½ g
2 TL Trockenhefe
Zucker
1 TL
Weizenmehl
600 g
Olivenöl, nativ und etwas mehr zum Einfetten
2 EL
Salz
15 g

Füllung

Olivenöl, nativ und etwas mehr zum Einfetten
1 - 2 EL
Mozzarella in Scheiben und gut abgetropft
200 g
Schinken, gekocht in Scheiben
100 g
Rispentomate in Scheiben (3–4 cm), Scheiben 1 Stunde abgetropft
1
Oregano, getrocknet
2 - 3 Prisen
Sardellenfilets in Öl
2

Emulsion

Olivenöl, nativ
20 g
Wasser
20 g
Salz
1 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 23 g

Calories 2573 kJ / 615 kcal

Fat 24 g

Fiber 4 g

Carbohydrates 81 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pizza und Focaccia 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Überbackenes Ruchbrot mediterrane Art

Überbackenes Ruchbrot mediterrane Art

35min

Rotolo mit Pilzen und Peperoni

Rotolo mit Pilzen und Peperoni

2 h 15min

Ruchbrot aus der Cakeform

Ruchbrot aus der Cakeform

3 h 40min

Apfelwähe

Apfelwähe

1 h 15min

Beerencake

Beerencake

1 h 15min

Tomaten-Mascarpone-Quiche

Tomaten-Mascarpone-Quiche

1 h 30min

Kartoffel-Zucchetti-Tortilla

Kartoffel-Zucchetti-Tortilla

1 h 10min

Ghackets mit Hörnli-Gratin

Ghackets mit Hörnli-Gratin

1 h 10min

Rüeblitorte

Rüeblitorte

1 h 10min

Berner Zopf

Berner Zopf

1 h 45min

Weggli

Weggli

2 h 5min

Süsser Grittibänz

Süsser Grittibänz

2 h 15min