Birnen-Gorgonzola-Flammkuchen

Birnen-Gorgonzola-Flammkuchen

4.7 22 rating

Prep. 25min

Total 1 h

6 Stücke

Ingredients

Teig

Weizenmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
220 g
Olivenöl
30 g
Wasser
120 g
Salz
¼ TL

Belag und Fertigstellung

Birnen (ca. 400 g), reif
2
Zitronensaft
2 EL
Crème fraîche, 20 % Fettgehalt
100 g
Gorgonzola in Stücken
200 g
Weizenmehl für die Arbeitsfläche
Honig nach Belieben
Thymian, frisch Blättchen gewaschen und gut abgetropft
3 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 11 g

Calories 1613 kJ / 385 kcal

Fat 21 g

Fiber 2.5 g

Carbohydrates 37 g

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