Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Βao Buns

4.9 14 rating

Prep. 20min

Total 2 h 10min

12 κομμάτια

Ingredients

Bao buns

νερό
785 γρ.
ζάχαρη
45 γρ.
ξηρή μαγιά στιγμής
2 κ.γλ.
αλεύρι
400 γρ.
ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
45 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 καλά γεμάτη κ.σ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ψαρονέφρι

χοιρινό ψαρονέφρι (περίπου 350 γρ.)
1 φιλέτο
αλάτι
2 κ.γλ.
πιπέρι
2 κ.γλ.
πάπρικα
2 κ.γλ.
italian seasoning
2 κ.γλ.
νερό
500 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
σάλτσα hoisin-μπάρμπεκιου
150 γρ.

Συναρμολόγηση

μαρούλι iceberg κομμένα στη μέση
6 φύλλα
αγγουράκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες
4
φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 δέσμη

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 14.6 g

Calories 1092 kJ / 259 kcal

Fat 6.1 g

Fiber 1.6 g

Carbohydrates 35.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Chefs 20 Recipes
Greece

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Τέχνη & Φαντασία ΙΙ 11 Recipes
International

You might also like...

Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες

30min

Φαχίτας (fajitas) με κοτόπουλο και μανιτάρια (TM6)

1 h

Σαλάτα με καρπούζι, ντρέσινγκ με βαλσάμικο και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς

25min

Βαμμένα πασχαλινά αυγά (κίτρινα)

No ratings

Ζυμαρικά με ντοματίνια και πέστο ρόκας

20min

Ρολά με τηγανητή γαρίδα tempura

2 h 40min

Τσιπούρες στον ατμό με λαχανικά και αρωματικό βούτυρο

35min

Σπιτική πίτσα

1 h 50min

Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και ζαμπόν

1 h 10min

Κεσαδίγιας (quesadillas sincronizadas) με κοτόπουλο και ντομάτα

1 h

Aυγά μάτια στον ατμό

15min

Bao buns με μπρεζέ χοιρινή πανσέτα

1 h 20min