Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Βao Buns

4.9 14 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 10min

12 κομμάτια

Ingredients

Bao buns

νερό
785 γρ.
ζάχαρη
45 γρ.
ξηρή μαγιά στιγμής
2 κ.γλ.
αλεύρι
400 γρ.
ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
45 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 καλά γεμάτη κ.σ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ψαρονέφρι

χοιρινό ψαρονέφρι (περίπου 350 γρ.)
1 φιλέτο
αλάτι
2 κ.γλ.
πιπέρι
2 κ.γλ.
πάπρικα
2 κ.γλ.
italian seasoning
2 κ.γλ.
νερό
500 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
σάλτσα hoisin-μπάρμπεκιου
150 γρ.

Συναρμολόγηση

μαρούλι iceberg κομμένα στη μέση
6 φύλλα
αγγουράκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες
4
φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 δέσμη

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 14.6 g

Calories 1092 kJ / 259 kcal

Fat 6.1 g

Fiber 1.6 g

Carbohydrates 35.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Chefs 20 Recipes
Greece

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Τέχνη & Φαντασία ΙΙ 11 Recipes
International

You might also like...

Καραμέλες fudge με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης

2 h 10min

Γαρίδες cajun με σκορδάτο βούτυρο

No ratings

Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον

5 h 50min

Σαλάτα με γαρίδες και τραγανά λαχανικά

40min

Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι

20min

Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες

30min

Στήθη κοτόπουλου pizzaiola

55min

Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι

40min

Μπέργκερ με τραβηγμένο χοιρινό (pulled pork)

5 h

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30min

Κινέζικο ρύζι με αυγό και λαχανικά (Egg-fried rice)

35min

Κορεατικό τηγανητό κοτόπουλο

3 h 10min