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Rillettes de lapin
Prep. 20min
Total 12 h
8 portions
Ingredients
-
de viande de lapin en morceaux (le devant, avec les os. Voir "Conseil(s)")400 g
-
de beurre20 g
-
de vin blanc sec100 g
-
d'eau200 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café bombée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de graisse de canard150 g
-
de cognac1 c. à soupe
-
de romarin frais1 c. à soupe rase
Nutrition per 1 portion
Calories
260.6 kcal /
1082.4 kJ
Protein
10.5 g
Fat
23.8 g
Carbohydrates
0.5 g
Fiber
0.5 g
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