
Devices & Accessories
Rillettes de canard
Prep. 20min
Total 2 h 30min
2 bocaux
Ingredients
-
gousse d'ail1
-
d'échalotes coupées en deux35 g
-
de persil plat frais équeutés10 brins
-
de gésiers de canard confits, égouttés (sans graisse)300 g
-
de cuisses de canard confites sans la peau, effilochées grossièrement (1 boîte de 4 cuisses), réserver la graisse et la gelée (voir "Conseil(s)")500 g
-
de cognac15 g
-
de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
Nutrition per 1 bocal
Calories
809 kcal /
3399 kJ
Protein
126.5 g
Fat
29.5 g
Carbohydrates
6 g
Fiber
1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

Thermomix® et moi N°7 Inspiration
11 Recipes
France
France
You might also like...
Rillettes de poulet
6 h
Rillettes de porc et de canard
7 h
Foie gras de canard
72 h
Rillettes de poulet façon basquaise
55min
Rillettes de porc au cidre
2 h
Confiture de lard
25min
Œufs de caille en gelée d'herbes
2 h 30min
Rillettes de lapin
12 h
Rillettes de porc tradition
12 h
Pâté de campagne
48 h
Rognons de veau sauce madère
20min
Délice de foies au riesling
2 h 50min