Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
1
Semmel, altbacken in Stücken (1 cm)
or 50 g Semmelwürfel - 500 g Milch
- 4 Stängel frische Petersilie Blättchen abgezupft, etwas mehr für die Dekoration
- 500 g Faschiertes (vom Kalb, siehe Variante)
- 1 Ei (Größe M)
- 100 g Schlagobers
- 3 ¾ TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ½ TL Muskat, gemahlen
- 1 TL Estragonsenf
- 700 g Wasser
- 600 g Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2 cm)
- Butterschmalz zum Anbraten
- 30 g Butter
- 4 EL Röstzwiebeln (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 711 kcal / 2976 kJ
- Protein
- 37 g
- Fat
- 47 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fiber
- 4.1 g
- Saturated fat
- 22 g
- Sodium
- 2450 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Petersilerdäpfeln
1 h
Schweinslungenbraten mit Letscho und Ei
1 h
Palatschinken mit Marillenmarmelade
30min
Kalbsrahmgulasch
1 h
Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf
1 h 5min
Reisfleisch
2 h 20min
Boef Stroganoff
50min
Fiakergulasch
2 h 15min
Fleischlaberl aus dem Backofen mit Erdäpfelpüree
1 h 10min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50min
Gefülltes Brathenderl
1 h 45min
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2 h 45min