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Lasagne
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Lasagne

4.8 (120 ratings)

Ingredients

  • 130 g Parmesan, in Stücken

Bolognese-Sauce

  • 200 g Karotten, in Stücken
  • 200 g Knollensellerie, in Stücken
  • 1 Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Olivenöl
  • 500 g Faschiertes, gemischt, in kleine Stücke geteilt
  • 150 g Rotwein
  • 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 100 g Tomatenmark
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer, gemahlen
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet

Béchamel-Sauce und Fertigstellung

  • 650 g Milch
  • 50 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 60 g Weizenmehl
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
  • 2 Prisen Muskat, gemahlen
  • 250 g Lasagneblätter, trocken (ca.12 Platten, 10 x 20 cm)
  • Butter, in Stückchen zum Belegen (optional)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3015 kJ / 720 kcal
Protein
35 g
Carbohydrates
48 g
Fat
40 g
Fiber
6.1 g

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