BBQ-Sauce
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BBQ-Sauce

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Ingredients

  • ½ EL Kreuzkümmelsamen
  • 1 EL Pfeffer, ganz
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 4 Knoblauchzehen
  • 30 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 1 grüne Paprika, klein, in Stücken
  • 4 EL Olivenöl
  • 100 g Tomatenmark
  • 200 g Ahornsirup
  • 80 g Apfelessig
  • 50 g Worcestershire-Sauce
  • 80 g Sojasauce
  • ½ TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    or ½ Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
  • 200 g Bier, hell
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 EL weiße Senfkörner
  • 1 EL Oregano, getrocknet
  • 1 EL Thymian, getrocknet
  • 1 EL Paprika rosenscharf

Nutrition
per 1 Schraubglas
Calories
1625 kJ / 388 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
51 g
Fat
13 g

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