Gratin de carotte aux épices et au parmesan

Gratin de carotte aux épices et au parmesan

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Prep. 20min

Total 1 h 5min

4 portions

Ingredients

40 g de parmesan coupé en morceaux
500 g d'eau
1100 g de carottes coupées en fines rondelles à la mandoline
10 g gingembres frais
10 g de curcuma frais
3 œufs
150 g de crème fraîche légère
3 pincées de coriandre en poudre
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g de graines de courge

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13.8 g

Calories 490.8 kJ / 296.5 kcal

Fat 18.2 g

Fiber 7.8 g

Carbohydrates 21 g

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