Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g Hähnchenbrust, in Würfeln (ca. 1 cm)
- 1 rote Paprika (ca. 150 g), in Würfeln (ca. 5 mm)
- 20 g Sesamöl, geröstet
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ½ TL Paprika edelsüß
- 100 g Kokosnussfleisch, frisch, in Stücken, und etwas mehr zum Dekorieren
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- ½ - 1 rote Chilischote, frisch, entkernt, nach Geschmack
- 1 Stängel Zitronengras, in Stücken
- 2 Kaffir Limettenblätter, frisch
- 400 g Geflügelfond (z. B. von Lacroix)
- 350 g Wasser
- 400 g Kokosmilch
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL rote Currypaste
- 2 Frühlingszwiebeln
- 20 g Speisestärke
- 200 g Sojabohnensprossen, aus dem Glas, abgetropft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2162 kJ / 517 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 39 g
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