Gnocchi alle mandorle

Gnocchi alle mandorle

4.1 14 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 40min

4 porzioni

Ingredients

Gnocchi

40 g di mandorle pelate
500 g di acqua
700 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
220 g di farina tipo 00 + q.b.
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale

Salsa alle mandorle

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g di mandorle pelate
6 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
2 foglie di menta lavate e asciugate
1 pizzico di pepe nero macinato
120 g olio extravergine di oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.1 g

Calories 3770 kJ / 901 kcal

Fat 55 g

Fiber 8.7 g

Carbohydrates 79.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Frutta secca 10 Recipes
Italy

You might also like...

Tagliatelle con pesto di rosmarino

35min

Millefoglie di mozzarella con pesto di sedano

30min

Tagliatelle Sol di Sicilia

1 h 30min

Risotto alla zucca e balsamico

30min

Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)

50min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2 h

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

1 h 30min

Tagliatelle mele e speck

1 h

Bigoli al pesto di zucchine, pomodorini e gamberi

30min

Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere

3 h 10min

Farfalle filanti con radicchio, fontina e salsiccia

35min

Sedanini di kamut risottati speck e porri

35min