Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο, και λίγο επιπλέον για το λάδωμα
- 50 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια
- 8 φρέσκα καλαμαράκια μικρά, ολόκληρα (ξεχωριστά σώμα και πλοκάμια)
- 8 γαρίδες, ωμές, καθαρισμένες, μέγεθους 16-20
- 500 γρ. νερό
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
- 480 γρ. αβοκάντο, ώριμα, κομμένα στα οκτώ (2 αβοκάντο)
- 240 γρ. ντομάτες, ξεφλουδισμένες, χωρίς σπόρους, κομμένες στα οκτώ (2 ντομάτες)
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε κομμάτια
- ½ πιπεριά τσίλι, φρέσκια, κόκκινη
- 3 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο, σε κομμάτια
- 3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι (μόνο τα φύλλα)
- 5 - 10 γρ. χυμό λεμονιού
Σάλτσα ροδιού
- 180 γρ. ρόδι, καθαρισμένο
- 40 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί
- 50 γρ. ζάχαρη
- 2 κ.σ. γρεναδίνη
- 1 κ.γλ. κορν φλάουερ
Συναρμολόγηση
- 150 γρ. Ιταλική baby ρόκα
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1151 kJ / 277 kcal
- Protein
- 13.7 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 18.4 g
- Fiber
- 4.1 g
In Collections
Alternative recipes
Θεραπευτικό τσάι
20min
Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο
1h 35min
Πασχαλινά βαμμένα αυγά (πορτοκαλί χρώμα)
55min
Κέικ με αποξηραμένα σύκα και φουντούκια
45min
Κοτόπουλο garam masala και ρύζι στον ατμό
35min
Δροσιστικό ποντς με λάιμ και γκρέιπφρουτ
No ratings
Σαγκρία
10min
Ζυμαρικά με γαρίδες και πέστο ρόκας
55min
Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί
30min
Σοταρισμένες κόκκινες πιπεριές με κρεμμύδια
25min
Μύδια με σάλτσα λευκού κρασιού και κρέμας γάλακτος
45min
Κεσαδίγιας (quesadillas) με μαύρα φασόλια και γουακαμόλε
25min