Vellutata fredda di fave e ricotta

Vellutata fredda di fave e ricotta

3.9 9 ratings

Prep. 15min

Total 55min

8 porzioni

Ingredients

60 g di scalogno a pezzi
80 g di sedano a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
30 g olio extravergine di oliva
450 g di fave fresche sgranate
450 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
50 g di ricotta vaccina scolata dal siero
1 pizzico di pepe nero macinato
crostini di pane a piacere
pinoli a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 7.6 g

Calories 749 kJ / 179 kcal

Fat 7.3 g

Fiber 4.3 g

Carbohydrates 20.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Un mare di freschezza 10 Recipes
Italy

You might also like...

Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

1 h 40min

Baccalà alla ligure

1 h

Insalata di orzo vegetariana

40min

Smoothie all'albicocca

10min

Polpette di pollo in salsa curry

50min

Timballo di riso con verdure in salsa curry

1 h

Polpette milanesi (Mondeghili)

55min

Bigoli in salsa

1 h 30min

Strudel di verdure

2 h

Uova in cocotte al tartufo

20min

Fesa di tacchino al curry

1 h

Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi

2 h