![Strudel di verdure Strudel di verdure](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/13DA97A3-DD7E-44A8-9178-E7F4DAC31B31/Derivates/4A5973B4-8258-445F-8FD9-17D17417F4DB.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta
- 1 mazzetto di basilico fresco, le foglie lavate e asciugate
- 200 g di farina tipo 00
- 200 g di ricotta vaccina, ben scolata dal siero
- 50 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
Ripieno
- 200 g di provola a pezzi (2 cm)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 cipollotto a pezzi
- 1 spicchio di aglio, leggermente schiacciato
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di melanzane a tocchetti (1 cm vedere consiglio)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 100 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
- 100 g di pomodori ciliegino a metà
- 2 foglie di basilico fresco, lavate e asciugate
Terminare la preparazione
- 6 foglie di basilico fresco, lavate e asciugate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1821 kJ / 435 kcal
- Protein
- 20.2 g
- Carbohydrates
- 34.5 g
- Fat
- 25 g
In Collections
Alternative recipes
Quiche di zucchine e prosciutto cotto
1h 20min
Torta salata porri e bietole
1h 30min
Crostata di zucchine (vegan)
1h 50min
Torta salata champignon e provola
1h 5min
Torta salata ai peperoni, melanzane e capperi
1h 30min
Strudel di broccoletti
1h 40min
Torta salata di cipolle bianche
1h 25min
Strüdel salato di zucca e ricotta
2h
Torta salata di zucca e spinaci
1h 50min
Crostata salata di spinaci
1h
Torta salata asparagi e ricotta
1h
Torta salata con provola, peperoni, ricotta e speck
1h 50min