Baccalà alla ligure

Baccalà alla ligure

4.8 99 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

700 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi grandi (vedere consigli)
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di patate pelate e a fette sottili
80 g di cipolla in quarti
50 g di carota pelata e a pezzi
60 g di foglie di sedano a pezzi
2 spicchi di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 filetti di acciughe fresche deliscate
100 g di vino bianco secco
20 g di pinoli
1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati
50 g di olive taggiasche denocciolate
150 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 30.8 g

Calories 1196 kJ / 286 kcal

Fat 11.9 g

Fiber 2 g

Carbohydrates 13.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 31 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Bocconcini di maiale yogurt e frutta secca

1 h 20min

Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

1 h 40min

Spiedini con polpette di melanzane e pomodorini

1 h

Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi

2 h

Uova in cocotte al tartufo

20min

Vellutata fredda di fave e ricotta

55min

Cardi gratinati

40min

Fesa di tacchino al curry

1 h

Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

35min

Uova in cocotte in salsa saporita

30min

Nuvola di zucchine con gamberoni alla curcuma

45min

Insalata di orzo vegetariana

40min