Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g di lonza di maiale, in un unico pezzo
- 4 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe
- 5 foglie di salvia fresca, lavate ed asciugate
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 200 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm)
- 200 g di gambi di sedano a pezzi (2 cm)
- 200 g di cipolle in quarti
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di Marsala secco
- 150 g di acqua
- 1 cucchiaio di salsa di senape
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1389 kJ / 332 kcal
- Protein
- 29.9 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 17.6 g
In Collections
Alternative recipes
Lonza alla salvia
1h 10min
Pollo alla birra bruna
3h
Roastbeef
55min
Fettine di lonza in crema di prugne
1h 20min
Salamelle all'uva
40min
Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote
45min
Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)
45min
Brasato con salsa alle mele e brut
2h 30min
Stracotto di manzo in umido
1h 30min
Ossobuco alla milanese
1h 10min
Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco
1h
Brasato di manzo al vino rosso
12h 30min