Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 65 g de céleri branche, coupé en tronçons
- 600 g d'eau
- 1 pincée de safran
- du sel
- du poivre moulu
- 250 g de graines de couscous moyennes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 50 g de raisins secs blonds
- 150 g d'eau chaude
- 400 g de courgettes, coupées en demi-rondelles
- 200 g de carottes, coupées en tronçons
- 200 g de pommes de terre nouvelles, coupées en deux
- 8 tranches de râble de lapin désossé, de 2 cm d'épaisseur environ
- 24 feuilles de menthe fraîche
- 4 tranches fines de citron jaune
- 30 g d'amandes émondées
- 150 g de petits pois frais, écossés
- ½ bouquet de coriandre fraîche, ciselée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2733 kJ / 650 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 72 g
- Fat
- 22 g
In Collections
Alternative recipes
Lapin à la provençale
1h
Brandade de cabillaud et poireau
40min
Gratin de chou-fleur, manchego et amandes
50min
Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts
2h
Couscous d'agneau express
55min
Papillote de raie aux olives, tomates et câpres
35min
Haricots blancs à l'ail
50min
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1h 30min
Royale de moules marinières au muscadet - Eric Guérin
3h 20min
Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes
1h
Papillotes de cabillaud, chou et champignons
45min
Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson
35min