
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Bund Petersilie (ca. 20 g), Blätter abgezupft
Truthahn
- 1 Zweigchen Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
- ½ EL Salz
- 3 EL Erdnussöl
- 1 Truthahn (küchenfertig, ca. 4 ½ kg), beim Metzger vorbestellt
Füllung
- 200 g Karotten geschält, in Stücken (3 cm)
- 80 g Zwiebeln halbiert
- 60 g Toastbrot in Scheiben, geviertelt
- 1 EL Thymianblätter, frisch
- 1 TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 200 g Marroni tiefgekühlt, aufgetaut
Cranberry-Sauce
- 80 g Zwiebeln halbiert
- 1 EL Butter
-
300
g Cranberries, tiefgekühlt aufgetaut
or 300 g Cranberries, frisch - 250 g Wasser
- 4 EL Zucker
- 1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
- ½ TL Salz
- 2 EL Portwein weiss oder rot
- Nutrition
- per 1 Portionen
- Calories
- 722 kcal / 3025 kJ
- Protein
- 76.4 g
- Fat
- 28 g
- Carbohydrates
- 38 g