Tartelette fine aux pommes et glace vin rouge et épices
TM5 TM31 TM6

Tartelette fine aux pommes et glace vin rouge et épices

4.7 (20 ratings)

Ingredients

La glace au vin rouge

  • 500 g de vin rouge de Bourgogne (pinot-noir)
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 clou de girofle
  • 500 g de lait
  • 4 jaunes d'œufs
  • 80 g de sucre en poudre

Les tartelettes fines aux pommes

  • 100 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 45 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel
  • 500 g de pommes, coupées en fines tranches
  • 30 g de beurre fondu, pour les tartelettes
  • 30 g de sucre roux

Nutrition
per 8 portions
Calories
11690 kJ / 2804 kcal
Protein
46 g
Carbohydrates
260 g
Fat
133 g
Fiber
16 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes