Lasagne
TM6 TM5

Lasagne

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Ingredients

  • 130 g Parmesan, in Stücken

Bolognese-Sauce

  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 200 g Knollensellerie, in Stücken
  • 1 Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Olivenöl
  • 500 g Hackfleisch, gemischt, grob zerzupft
  • 150 g Rotwein
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 100 g Tomatenmark
  • 2 TL Salz
  • 1 ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • 2 Lorbeerblätter

Béchamelsauce und Fertigstellung

  • 650 g Milch
  • 50 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 60 g Mehl
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 250 g Lasagneplatten, trocken (ca.12 Platten, 10 x 20 cm)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3015 kJ / 720 kcal
Protein
35 g
Carbohydrates
48 g
Fat
40 g
Fiber
6.1 g

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