L'escargot chou

L'escargot chou

5.0 28 rating

Prep. 35min

Total 1 h 15min

45 pièces

Ingredients

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux mou, coupé en morceaux
1 pincée de sel
2 c. à café de sucre en poudre (10 g)
120 g de farine de blé
3 œufs (53-63 g chacun)

La crème pâtissière

75 g de chocolat noir
75 g de chocolat pâtissier au caramel
400 g de lait demi-écrémé
30 g de farine de blé
1 œuf entier
2 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre

Le montage

150 g de sucre en poudre
1 c. à café d'eau
200 g de pâte d'amande verte

200 g de bonbons, variés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 2 g

Calories 364 kJ / 86 kcal

Fat 4.3 g

Fiber 0.5 g

Carbohydrates 10.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Goûters d'enfants - spécial anniversaire 10 Recipes
France

You might also like...

Trianon

Trianon

3 h

Eclairs framboises-pistaches

Eclairs framboises-pistaches

24 h

Bûche tout chocolat

Bûche tout chocolat

7 h 20min

Napolitain

Napolitain

73 h 40min

Dacquoise praliné-chocolat

Dacquoise praliné-chocolat

50min

Gâteau aux 3 chocolats

Gâteau aux 3 chocolats

2 h 55min

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

8 h

Dacquoise aux framboises

Dacquoise aux framboises

2 h

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

2 h

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

4 h 15min

Miroir à la framboise

Miroir à la framboise

15min

Vacherin griotte-amande

Vacherin griotte-amande

12 h