Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle

Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle

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Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

de beurre
30 g
de fond de veau en poudre
1 c. à soupe
de champignons de Paris frais coupés en quatre
250 g
d'échalotes pelées et coupées en deux
60 g
de vin blanc
200 g
d'eau
150 g
de pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle
300 g
de fécule de maïs
1 c. à soupe rase
de moutarde
1 c. à soupe
de crème liquide entière
70 g
de veau émincé
500 g
poivre moulu

Nutrition per 1 portion

Calories 529 kcal / 2221 kJ

Protein 37 g

Fat 17 g

Carbohydrates 49 g

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France

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