Pesce spada con marinata alle erbe e julienne di finocchi

Pesce spada con marinata alle erbe e julienne di finocchi

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Prep. 10min

Total 1 h 10min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
3 foglie di menta fresca, lavate
3 foglie di salvia fresca lavate
4 foglie di basilico fresche lavate
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
25 g olio extravergine di oliva + q.b.
40 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di succo di arancia
4 fette di pesce spada (600 g circa)
40 g di olive taggiasche denocciolate
4 pizzichi di pepe nero macinato
4 pizzichi di sale
500 g di acqua
200 g di finocchi puliti e a fette sottili
1 arancia pelata a vivo, a fettine

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 30.5 g

Calories 1381 kJ / 330 kcal

Fat 21.5 g

Fiber 2.1 g

Carbohydrates 3.8 g

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