Zucchinitarte mit Aprikosen-Chili-Glasur
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Zucchinitarte mit Aprikosen-Chili-Glasur

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Ingredients

Teig

  • 200 g Mehl
  • 60 g Speisestärke
  • 1 Prise Salz
  • 10 g Olivenöl
  • 160 g Wasser
  • Butter zum Einfetten

Belag

  • 50 g altbackenes Brötchen, in Stücken
  • 3 Eier, getrennt
  • 500 g Zucchini, in Stücken
  • 400 g Magerquark
  • 10 g Speisestärke (ca. 1 EL)
  • 2 ½ gestr. TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 20 g Butter, flüssig

Glasur

  • ½ rote Chilischote, frisch, entkernt
  • 1 rote Zwiebel, halbiert
  • 80 g Aprikosenkonfitüre
  • 40 g Zitronensaft
  • 30 g Olivenöl

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1282 kJ / 306 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
39 g
Fat
10 g
Fiber
1.9 g

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