Bunny Chow (Brot mit Lammcurryfüllung)
TM6 TM5

Bunny Chow (Brot mit Lammcurryfüllung)

3.8 ( 6 ratings )

Ingredients

Brote

  • 370 g Wasser kalt
  • 10 g Zucker
  • 20 g frische Germ
  • 600 g Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
  • 2 TL Salz
  • 3 EL Olivenöl etwas mehr zum Einfetten

Lammcurry

  • 250 g Zwiebeln geviertelt
  • 30 g Öl
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Stück frischer Ingwer (10 g)
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 Sternanis
  • 1 ½ EL Garam Masala
  • 1 TL Currypulver
  • 1 Prise Chiliflocken, getrocknet nach Geschmack
  • 1 ½ - 2 TL Salz
  • 1 Dose stückige Tomaten abgetropft (ca. 220 g)
  • 800 g Lammfleisch, in Stücken, sehnenfrei (3x3 cm)
  • 400 g Wasser
  • 300 - 400 g Erdäpfel, festkochend in Stücken (3x3 cm)
  • 2 EL Koriander, frisch gehackt
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 Limette in 4 Spalten

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1095 kcal / 4579 kJ
Protein
48 g
Fat
43 g
Carbohydrates
130 g
Fiber
9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes