
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Brote
- 370 g Wasser kalt
- 10 g Zucker
- 20 g frische Germ
- 600 g Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
- 2 TL Salz
- 3 EL Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
Lammcurry
- 250 g Zwiebeln geviertelt
- 30 g Öl
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Stück frischer Ingwer (10 g)
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 Sternanis
- 1 ½ EL Garam Masala
- 1 TL Currypulver
- 1 Prise Chiliflocken, getrocknet nach Geschmack
- 1 ½ - 2 TL Salz
- 1 Dose stückige Tomaten abgetropft (ca. 220 g)
- 800 g Lammfleisch, in Stücken, sehnenfrei (3x3 cm)
- 400 g Wasser
- 300 - 400 g Erdäpfel, festkochend in Stücken (3x3 cm)
- 2 EL Koriander, frisch gehackt
- 2 EL Limettensaft
- 1 Limette in 4 Spalten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1095 kcal / 4579 kJ
- Protein
- 48 g
- Fat
- 43 g
- Carbohydrates
- 130 g
- Fiber
- 9 g