Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 200 g di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
- 1 pizzico di sale
- 200 g di pangrattato
- 100 g di pecorino grattugiato
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 3 uova
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1816 kJ / 434 kcal
- Protein
- 21.9 g
- Carbohydrates
- 40.2 g
- Fat
- 21.7 g
- Fiber
- 1.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Burger di zucchine
1h
Polpette di melanzane, zucchine e carote
30min
Polpette di ricotta
50min
Melanzane ripiene light
1h
Polpette di spinaci
35min
Gattò di patate
1h 30min
Mini burger di melanzane, manzo e formaggio filante
1h 30min
Gattò di zucca e patate
1h 40 min
Polpette di melanzane e noci
1h
Polpette di carciofi e scamorza
1h
Crocchette di melanzane
35min
Sformatini di zucchine e Parmigiano Reggiano
45min