Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g di code di gambero interi
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1000 g di acqua
- 200 g di zucchine a pezzi (2 cm)
- 50 g di cipolla a pezzi
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 15 minuti)
- 100 g di vino bianco secco
-
1
cucchiaino di sale
or 1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo) - 50 g di burro a pezzi piccoli
- 60 g di Parmigiano reggiano grattugiato (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2520 kJ / 603 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 28.5 g
- Fiber
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto con gamberetti su crema di piselli
50min
Risotto gamberi e carciofi
30min
Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca
40min
Risotto agli asparagi e vongole
1h 15 min
Risotto gamberetti, asparagi e yogurt
30min
Risotto al salmone affumicato
30min
Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo
50min
Risotto con la zucca e pancetta
40min
Risotto spinaci e gamberetti
30min
Risotto radicchio e gamberi
1h 20min
Risotto ai funghi porcini
35min
Risotto al ragù bianco di mare
30min