Compatible versions
Timballini di riso allo zabaione con asparagi e omelette delicata al Varoma
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 300 g di asparagi verdi puliti e a rondelle (1 cm)
- 4 uova
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
- 1 cucchiaino di sale
- 300 g di riso Carnaroli
- 1500 g di acqua
- 4 tuorli
- 1 cucchiaino di fecola di patate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2498 kJ / 597 kcal
- Protein
- 25.2 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 25.8 g
- Fiber
- 2.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Canapè di cetrioli con mousse di tonno
10 min
Polpettone in crumble fragrante
1h
Bignè al radicchio con glassa al taleggio
1h 20min
Quenelle salate di carote e mandorle
1h 30 min
Polpettine di uva e formaggio ai pistacchi
45min
Crema di burrata con verdure
1h 5min
Profiteroles mediterranei
1h 25min
Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli
1h
Frittatine muffin al forno
1h
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1h 30 min
Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)
1h 5min
Crostini integrali con crema di Gorgonzola e champagne
1h 20min