Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta fresca
- 400 g di farina tipo 00
- 4 uova (60 g l'una)
- 10 g di olio di oliva
Ripieno
- 80 g di prosciutto cotto
- 50 g di prosciutto crudo
- 250 g di ricotta fresca
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco spezzettato
- 60 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Terminare la preparazione
- acqua bollente q.b.
- sale q.b.
- Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1913.5 kJ / 457.3 kcal
- Protein
- 24.5 g
- Carbohydrates
- 52.4 g
- Fat
- 16.7 g
- Fiber
- 2.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ravioli con ripieno di carne
1h 40min
Piadina romagnola farcita
55min
Schlutzkrapfen (ravioli di magro alla tirolese)
1h 30min
Piadina romagnola
15min
Cannoncini alla crema
3h
Éclair di primavera alla verbena
No ratings
Ravioloni verdi di mare
1h 5 min
Grissoni rustici saporiti
1h 40min
Arrosto di tacchino ripieno
1h 30min
Tortelli verdi
3h 30min
Focaccia all'olio extravergine di oliva
4h 55min
Gnocco fritto
1h 5 min