Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g de hojas de perejil fresco
- 1 diente de ajo, pelado
- 1 chile serrano, sin semillas
- 1 cdita de ralladura de limón
- 80 g de poro, solamente la parte blanca
- 80 g de apio, en trozos (3 cm)
- 250 g de membrillo, pelado y cortado en cubos (3 cm)
- 20 g de vino de Jerez, seco
- 20 g de aceite de oliva extra virgen
- 500 g de calabaza amarilla, pelada, sin semillas y en trozos (4 cm)
- 750 g de caldo de pollo
- 150 g crema (18% grasa), y un poco más para servir
- 1 pizca de sal marina, o al gusto
- 1 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
- 1 pera, rebanada (5 mm) y remojada en agua con limón
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 552 kJ / 132 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 7 g
- Fiber
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Puré de manzana
20min
Aderezo de jengibre y naranja
5min
Puré de papa criolla y crema de coco
40 min
Encurtidos (Achcharu)
48h 30 min
Crema de acelgas con piñones (vegano y sin gluten)
40 min
Sopa de apio
50 min
Crema de espinaca
25 min
Huevos poché en jitomate
30 min
Sopa de cebolla vegana
35 min
Sopa de chícharo y hierbabuena
30 min
Crema de betabel
40 min
Puré de camote
40 min