Pastel Azteca low carb

Pastel Azteca low carb

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Prep. 10min

Total 50min

8 porciones

Ingredients

de queso mozzarella fresco, en trozos
225 g
de jitomate guaje (aprox. 6 piezas), asados en el comal
700 g
de cebolla en trozo, asada en el comal
100 g
dientes de ajo con cáscara, asados en el comal
2
chiles serranos chicos, asados en el comal, sin tallo
1 - 2
de sal fina o al gusto
1 cdita
de pimienta negra molida o al gusto
¼ cdita
de aceite vegetal
20 g
de pechuga de pollo en cubos (3 cm)
500 g
de calabacita grande, en rebanadas a lo largo (3 mm de grosor)
400 - 450 g
jocoque para acompañar

Nutrition per 1 porción

Calories 213 kcal / 895 kJ

Protein 23 g

Fat 10 g

Carbohydrates 9 g

Fiber 2 g

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