Tarte de pera e arandos com creme de amêndoa

Tarte de pera e arandos com creme de amêndoa

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 5 h

18 doses

Ingredients

Peras cozidas

água
500 g
açúcar
200 g
peras rocha cortadas ao meio s/ casca e s/ caroço (700 g aprox.)
6
vagens de cardamomo
4
estrela de anis
1
pau de canela
1

Massa

farinha tipo 65
380 g
açúcar
100 g
manteiga
200 g
sal
1 c. chá de
gemas de ovo
2
leite
60 g

Recheio

açúcar
200 g
amêndoa s/ pele
200 g
amido de milho
20 g
ovos
2
manteiga à temperatura ambiente
200 g
canela em pó
½ c. chá de
cardamomo em pó
½ c. chá de
rum
15 g
arandos secos (cranberries)
200 g
200 g Passas de uva

Molho

natas
150 g
piripíri em pó
½ c. chá de
chocolate p/ culinária (70% cacau) partido em pedaços
200 g
café preparado quente
40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 7 g

Calories 2367 kJ / 566 kcal

Fat 33 g

Fiber 5 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Janeiro 2019 30 Recipes
Portugal

You might also like...

Dumplings agridoces de porco a vapor

No ratings

Tarte crumble de ruibarbo, frutos vermelhos e pera

1 h 20min

Pão de legumes com molho

No ratings

Bijoux de espelta

14 h 30min

Pão mediterrânico de quark e ervas

16 h 40min

Pão rústico suíço

25 h 20min

Pães de raiz recheados

No ratings

Pão Venezia

17 h 10min

Biscotti

2 h 30min

Creme de alcachofra e mexilhão

No ratings

Pão de iogurte

14 h 50min

Focaccia com azeitona e alecrim

72 h