Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pâté in korst
Prep. 45min
Total 10 h
12 porties
Ingredients
Korstdeeg
-
bloem en meer om te bestuiven400 g
-
boter in stukken200 g
-
water en meer om te weken100 g
-
zout1 tl
Pâté
-
verse peterselie enkel de bladeren6 - 8 takjes
-
groene peperkorrels, op azijn3 tl
-
wit brood (50 g)2 sneetjes
-
verse champignons100 g
-
varkensvlees mager, in stukken (2 cm)900 g
-
kippenlever schoongemaakt, in stukken150 g
-
zout3 tl
-
gemalen zwarte peper1 tl
-
eieren3
-
melk50 g
-
zoete wijn (zoete sherry of Madeira)20 g
-
eendenlever, rauw50 g
Afwerking
-
bloem om te bestuiven
-
spek ongerookt3 sneetjes
-
ei geklopt1
-
water om te weken
-
gelatineblaadjes3
-
water350 g
-
zoete wijn (zoete sherry of Madeira)50 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portie
Protein
22.6 g
Calories
1706 kJ /
408 kcal
Fat
24.2 g
Fiber
1.4 g
Carbohydrates
25 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Feesttafel
9 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Ananascarpaccio met roze Sorbet
20min
Gemarineerde zalm met rabarbersaus
No ratings
Citroenkoekjes
No ratings
Chocoladeroomijs
12 h
Tomaat en Chili jam
1 h 15min
Vanilleroomijs
12 h
Indiase mosterd
No ratings
Volkorenbrood
No ratings
Focaccia met uien
1 h 30min
Vanille-ijs
12 h
Chocoladecustard
1 h 20min
Melkbrood
2 h 20min