Tarta con crema de chocolate y batata
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Tarta con crema de chocolate y batata

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Ingredients

Bizcocho de chocolate al vapor

  • 100 g de harina integral de trigo
  • 5 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 130 g de azúcar de coco
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • 60 g de aceite de coco (y algo más para engrasar)
  • 730 g de agua

Crema de chocolate y batata

  • 400 g de batata con piel
  • 300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • ½ - 1 anís estrellado (optional)
  • 140 g de leche de almendras

Montaje

  • 100 - 150 g de frutos rojos frescos variados
  • hojas de menta fresca para decorar

Nutrition
per 1 ración
Calories
2023 kJ / 483 kcal
Protein
8.2 g
Carbohydrates
57.6 g
Fat
26.1 g
Saturated fat
16.6 g
Fiber
7.7 g
Sodium
203.9 mg

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