Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

3.8 4 ratings

Prep. 30min

Total 35min

4 portions

Ingredients

½ bouquet de persil frais (env. 10 g), effeuillé
½ bouquet de ciboulette fraîche (env. 10 g) ciselée (3 cm)
100 g de salsiz coupé en morceaux (2 cm)
75 g de pain blanc sans croûte, coupé en morceaux (2 cm)
80 g d'oignon coupé en deux
75 g de lardons
1 c. à soupe de beurre à rôtir
200 g de farine
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
50 g de lait
300 g d'eau
2 œufs
8 feuilles de côte de bette nervures épaisses ôtées, feuilles coupées en deux
150 g de crème entière, froide
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g

Calories 2945 kJ / 705 kcal

Fat 43 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Séré aux herbes

10min

Pesto de basilic

10min

Chili con carne

No ratings

Spätzlis au fromage

1 h 10min

Salade de crudités à la vinaigrette et filet d'omble

30min

Risotto aux bolets et au brie

35min

Flammekueche aux poires et gorgonzola

1 h

Brocéliande

No ratings

Œufs colorés en vert

No ratings

Tarte au vin cuit

45min

Œufs colorés en bleu clair

55min

Polenta tessinoise

45min